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Dónde comer en Tokio

Que a los japoneses les encanta comer es algo que se palpa en el ambiente. Tokio es una ciudad plagada de restaurantes, muchos de ellos abiertos durante todo el día. Las tiendas 24 horas también tienen diversos productos precocinados y ofrecen la posibilidad de cocinar o calentar algunos de los platos que venden (noodles, arroces o pasta).

Restaurante típico de Tokio
Restaurante típico de Tokio
Restaurante de Sushi
Restaurante de Sushi
Plato tipico de Japon, el Ramen
Ramen, uno de los platos típicos de Japón

Gastronomía japonesa

Sin ser tan milenaria como la china ni tan reputada como la francesa, la gastronomía japonesa está presente cada vez en más países y consigue adeptos día a día.

Entre los platos más importantes de la cocina japonesa se encuentran:

  • Sushi: Arroz cocido adobado con diferentes ingredientes. Lo más habitual es que vaya acompañado de pescado o marisco crudo, aunque no es la única variedad.
  • Sashimi: Podría definirse como carpaccio de pescado o marisco crudo.
  • Ramen: Sopa de fideos japoneses. Puede llevar sopa de distintos tipos (sal, soja o miso) y distintos acompañamientos (pollo, lomo, huevos, etcétera).
  • Okonomiyaki: Algunos lo comparan con la pizza y otros con la tortilla. El Okonomiyaki es una masa de varios ingredientes cocinados a la plancha.
  • Yakitori: Aunque tradicionalmente ha sido una brocheta de pollo a la parrilla, actualmente se puede encontrar yakitori de ternera, pescado, marisco y otros ingredientes.
  • Gyoza: Empanadilla al vapor pasada por la plancha, similar al Dim Sum chino.
  • Yakisoba: Tallarines fritos con un sabor difícil de definir.
  • Teriyaki: Más que un plato es una técnica de cocción. Tiene un sabor dulce y se sirve con diversos ingredientes.
  • Tempura: Vegetales, mariscos o carnes fritos con un suave rebozado.
  • Fugu: El famoso pez globo, carísimo y venenoso, sólo puede ser consumido en locales autorizados.

Presupuesto

Comer en Tokio y, en Japón en general, puede resultar sorprendentemente económico. En la mayor parte de los locales de calle encontraréis platos a partir de 600 yenes y, creednos, un plato es más que suficiente para casi todo el mundo.

Además del bajo precio de los platos, en todos los restaurantes sirven gratis agua y té. Por otro lado, hay que recordar que no hay que dejar propina.

No hay ni que decir que si queréis gastar dinero, en Tokio encontraréis cientos de restaurantes donde satisfacer el deseo.

Mejores zonas donde comer

Lo que en otras ciudades podría estar claro, en Tokio no se puede decir que haya zonas determinadas. En cualquier zona de la ciudad encontraréis lugares muy similares. Si queréis ir a lo más típico, el mejor sushi se sirve en los alrededores del Mercado de Tsukiji, si queréis "arriesgar", podéis probar el Fugu en Shinjuku.

Comida rápida

Si os cansais de la comida japonesa y no tenéis demasiado tiempo, en Japón también abundan los locales de comida rápida. Restaurantes locales que hacen la competencia a McDonalds y a Burger King serían: Lotteria (nuestro preferido), First Kitchen (además de hamburguesas sirven pasta y otros platos bastante buenos) y Mos Burger (el más flojo con diferencia).



Cajas Bento

Las cajas Bento son cajas de comida para llevar. Es muy habitual que al viajar en tren los japoneses lleven su comida.

Los precios de las cajas Bento son bastante económicos y podréis comprar cajas desde 500 yenes. La mayor parte de los supermercados y la gran mayoría de los restaurantes venden comida para llevar.